12 Rosés Nébra 2024 Château Saint-Esprit

LES CEPAGES

Cinsault, Mourvèdre

SOLS

Argilo-Calcaire du Trias

VINIFICATION

Vendanges durant les températures

fraiches matinales.

Egrappage puis sélection des grains avant

un pressurage direct.

Après sélection des jus, la fermentation se

fait à une température de 18°C en cuve

inox avec blocage de la fermentation

malolactique.

Sa surveillance est garante du fruité, de

l’élégance et de la finesse de ce rosé.

ELEVAGE

Cuve Inox

DEGUSTATION

Robe : Brillante aux reflets saumonés avec

une touche de corail.

Nez : Délicat et expressif sur des arômes

frais de fruits blancs et de bonbon acidulé.

Bouche : Dense, ronde à la saveur

acidulée. Elle s’exprime toute en finesse

sur des notes de fruits blancs et

d’agrumes avec une belle persistance

aromatique.

SERVICE

Entre 6°C et 10°C

ACCORDS METS ET VINS

Tajines, bouillabaisse, Paëlla, Carpaccio de

saumon ou de thon.