Rouge - Mémoires - 75cl Château Saint-Esprit

  • Rouge
  • 2019
  • Côtes de Provence

Le mot du vigneron

❝ On choisit 2 rangs chaque année. Seulement 278 bouteilles produites pour ce millésime. Un vin d'exception qui vous contera ses mémoires au détour d'un verre!
Puissant
Complexe
Épicé
Fruité
Boisé
Tannique

Cépages - sélection parcellaire

Grenache : vieilles vignes de 60 ans / Rendement : 30 HL/Ha

Sols
Argilo-Calcaire,
Expression de structure et de minéralité.
Vinification
Sélection des 2 rangs les plus représentatifs du domaine en fonction du millésime. Vendanges manuelles nocturnes. Egrappage puis sélection des grains. Vinification intégrale en futs ouverts avec piégeages réguliers pour l’élaboration d’une structure fine et complexe.
Élevage
En fûts de 300 L pendant 12 mois.

Dégustation

Service 16°C - Potentiel de garde de 15 ans

Robe
Rubis brillant
Nez
Intense sur des arômes de fruits noirs et des notes mentholées.
Bouche
Tannins soyeux. Arômes de griotte et de petits fruits noirs. Expression pure et variétale du Grenache. Finale longue et élégante avec beaucoup de finesse.

Accords mets et vins

Côte de bœuf braisée.

Ce vin se projette dans l'avenir, en alliant élégance et complexité.
105,00 € Prix bouteille 35,00 €
Quantité bouteilles

La quantité minimale pour pouvoir commander ce produit est 3.

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